Es ist stets unser Bestreben nachhaltig zu wirtschaften. Dabei nehmen wir unsere Verantwortung für Natur und Umwelt sowie unser soziales Engagement sehr ernst. Nachhaltigkeit und gesellschaftliche Verantwortung sind die Leitlinien unseres Handelns. So leisten wir unseren Beitrag zu einem lebenswerteren Leben – in der Gegenwart, aber auch in Zukunft. Um Nachhaltigkeitskonzepte und -standards zu entwickeln, arbeiten wir eng mit dem ZNU der Universität Witten/Herdecke und anderen Partnern zusammen. Für unsere Produktionsstätte in Ohrdruf nehmen wir zurzeit eine Standortklimabilanz vor und erstellen für unseren Markenzwieback einen sogenannten CO²-footprint. Der CO²-footprint eines Produktes gibt darüber Auskunft, wie viel CO² bei seiner Produktion entsteht. Auch was unsere Rohstoffe betrifft, legen wir hohe Standards an. So stammt unser Mehl ausschließlich aus integriertem, kontrolliertem, deutschem Vertragsanbau. Das bedeutet die Erzeuger verpflichten sich zu einem geringen Einsatz von Düngemitteln sowie zu umweltfreundlichem Pflanzenschutz. Wir verwenden ausschließlich Eiprodukte von Hennen aus käfigfreien Haltungssystemen. Im November 2011 wurde unser Engagement zum Schutz von Legehennen mit dem internationalen Tierschutzpreis "Das Goldene Ei" ausgezeichnet. Zur Reduzierung der CO2-Belastung, achten wir stets darauf, dass die Rohstoffe für unser Weizenmehl stets auf dem kürzesten Wege zur mahlenden Mühle und von dort zu unserer Produktion gelangt. Um den nachhaltigen Palmöl-Anbau zu unterstützen, verwenden wir zukünftig Palmöl aus zertifizierter und nachhaltiger Erzeugung. Dies bekräftigen wir durch unsere Mitgliedschaft im RSPO (Round Table on Sustainable Palm Oil).